1. 简介
啤酒是大众饮品之一，因其清凉爽口、易饮易藏受到广泛的喜欢。青稞是高原地区常见的谷物之一，其营养价值非常高，被誉为“天然补品”。而啤酒加青稞，青稞加持之下，啤酒更香醇。
2. 原理
青稞的加入，不仅可以增添啤酒的香气，而且可以调节啤酒的口感。青稞中所含有的丰富大分子多醣、蛋白质、和许多矿物质，能够提高啤酒发酵的效率，保证酒体质量；同时，还能够降低啤酒的酸度，增加啤酒的醇度，让啤酒更加清新爽口。
3. 制作方法
将青稞加水浸泡一天，然后倒入锅中加入清水，煮至面粉糊化为土黄色，煮熟时加入白糖；再将煮好的青稞泥与大麦芽等成分一同加入啤酒生产线，进行发酵和酿造，待啤酒熟成后进行灌装。
4. 优点和发展前景
啤酒加青稞不仅可以提高啤酒的口感、香气和营养价值，而且这种制酒方法也更加环保、健康，符合人们对于绿色、营养健康的饮品的追求。因此，这种制酒方法在未来可能会成为趋势，被广泛的应用于各个饮品领域中。相信在不久的将来，更多的消费者会选择这种健康的酒类饮品。
